Miele di Tiglio

Il miele di tiglio è un miele monofloreale prodotto con il nettare delle fioriture del Tilia, albero diffuso nei parchi, nei viali cittadini e nei boschi collinari e montani. La fioritura avviene tra giugno e luglio e le produzioni più significative si concentrano nelle regioni del Centro e Nord Italia.

Colore: da ambra chiaro a giallo dorato, talvolta con riflessi verdognoli.

Odore: intenso e caratteristico, con note balsamiche, mentolate e sentori di erbe aromatiche.

Sapore: fresco e persistente, con aromi balsamici e una leggera nota mentolata che lo rende facilmente riconoscibile.

Cristallizzazione: generalmente lenta, con formazione di cristalli a granulazione medio-fine.

Usi in cucina: ideale per dolcificare tisane e infusi, si abbina bene a formaggi freschi e di media stagionatura. Ottimo anche a colazione su pane e fette biscottate o come ingrediente nella preparazione di dolci e dessert.

Formato 300g.