Miele di Grano Saraceno

Il miele di grano saraceno è un miele monofloreale prodotto con il nettare del Fagopyrum esculentum, coltura erbacea che fiorisce durante l’estate, principalmente nelle zone montane e pedemontane del Nord Italia. È un miele raro e caratteristico, apprezzato per il suo profilo aromatico intenso e distintivo.

Colore: molto scuro, da ambra intenso a bruno quasi nero.

Odore: forte e penetrante, con note di malto, melassa, cacao e leggeri sentori speziati.

Sapore: deciso e persistente, poco dolce rispetto ad altri mieli, con aromi che ricordano il malto, il caramello scuro e la liquirizia.

Cristallizzazione: generalmente rapida, con formazione di cristalli fini o medi e consistenza compatta.

Usi in cucina: ideale in abbinamento a formaggi stagionati ed erborinati, ottimo per dolci rustici, pane integrale e preparazioni da forno. Si presta inoltre ad accompagnare tisane e bevande calde dal gusto intenso.

Formato 300g.