Miele di Girasole

In Italia viene prodotto in quasi tutto il territorio, ma le zone con produzione più significativa sono quelle del centro, con una particolare presenza in Toscana. 

Colore: giallo intenso, così come il girasole stesso, cristallizzato il colore diventa più scuro.

Odore: profuma di polline, erba estiva e fieno.

Sapore: molto dolce, complice la quantità significativa di glucosio, leggero, con retrogusti erbosi con richiami a frutti esotici. 

Cristallizzazione: è veloce e gli conferisce una consistenza granulosa al palato.

Usi in cucina: perfetto in abbinamento con le tisane depurative alle erbe. All’interno del barattolino di miele si avrà anche una piccola quantità di “polline”.